I biscotti di San Valentino

Cucinare per qualcuno è un vero e proprio atto d’amore. Quindi quale miglior modo di celebrare San Valentino se non preparando squisiti biscotti per le persone a cui vogliamo bene?

Non servirà molto tempo per fare questi biscotti: per cuocerli ci vuole meno di mezz’ora. In più potete tranquillamente fare un quantitativo di frolla più grande, congelarla e usarla quando avete tempo e voglia. Cucinerete biscotti freschi e genuini, che conservano la loro fragranza anche per una settimana.

Vi sveliamo un segreto: sistemateli in una scatola di latta magari con un velo di zucchero semolato alla base, in un luogo fresco e asciutto. I vostri biscotti fatti in casa si conserveranno perfettamente!

Oggi Palmina ci propone una ricetta con la farina Grani Antichi Tipo 2 del Mulino Val d’Orcia, ma potete anche provare con la 1 o con la farina di grano tenero tipo Verna.

INGREDIENTI

• 2 etti e mezzo di burro
• 2 etti e mezzo di zucchero semolato
• Uova (2 interi e 2 tuorli)
• 500 g di Farina Grani Antichi Mulino Val d’Orcia tipo 2
• Mezza bustina di lievito
• Buccia di 1 limone grattugiata

PREPARAZIONE

Creiamo un cratere con la farina sulla spianatoia dove andremo ad amalgamare tutti gli ingredienti. Il composto ottenuto verrà lavorato con le mani fino a renderlo compatto e omogeneo. Lasciamo riposare l’impasto per circa 30 minuti avvolto nella pellicola, per poi stenderlo sulla spianatoia infarinata con il mattarello.

Accendete il forno e preriscaldatelo a 180° gradi, mentre stendete l’impasto (circa 5mm di spessore) e con l’aiuto di formine potrete dargli la forma che preferite!

I biscotti cuoceranno in circa 10 minuti, quindi occhio alla cottura!

Consiglio: una volta sfornati potrete anche glassarli nel cioccolato fuso se vorrete dei biscotti super golosi! Liberare la fantasia e create dei super biscotti golosi per i vostri cari!