MENU

I piatti del nostro menu sono tutti realizzati con farine biologiche di Ancient Grain macinati a pietra di nostra produzione. Prima di essere mastri pastai e mugnai, siamo agricoltori, ed è proprio questo che fa la differenza, perchè curiamo l’intero ciclo produttivo dei cereali, dai campi alla tavola. Visita il mulino qui accanto e osserva con i tuoi occhi come nascono i prodotti che stai per assaggiare.

Orari Apertura Invernale: dal venerdì alla domenica aperto solo a pranzo 12:00 – 16:00

CROSTONI

Pane di grano tenero Verna Bio Farina Tipo 1 Macinata a Pietra

  • Bruschetta (Olio EVO Bio Mulino Val d’Orcia) € 5
    (1)
  • Pomodorini e crema di basilico € 6
    (1)
  • Pecorino di Pienza, miele e noci € 7
    (1 – 7 – 13)
  • Battuto di lardo e odori € 7
    (1)
  • Cecina con lardo e rosmarino € 8
    (1)

ANTIPASTI KM 0

Con pane, crackers e grissini con farine Tipo 1 e Tipo 2 di grano tenero Verna Bio Macinato a Pietra

  • Selezione di Pecorini di Pienza € 10
    (7)
  • Selezioni di Salumi Toscani € 10
  • Selezione Salumi e Pecorini € 15
    (7)
  • Antipastone del Mulino (assaggi di crostoni, salumi, formaggi e insalata di stagione) € 15
    (1 – 7 – 12 – 13)

LA PASTA DEL MULINO

La nostra pasta artigianale con Semola di Grano duro Senatore Cappelli Bio e Farina di Grano Tenero Verna Bio Macinate a Pietra

  • Pici all’ Aglione € 9
    (1)
  • Pici Cacio e Pepe Toscano € 10
    (1 – 7)
  • Pici al Ragù di Chianina IGP € 12
    (1 – 9)
  • Tagliatelle Pesto di Rucola, Pomodorini e Ricotta di Pecora € 12
    (1 – 7)
  • Gigli Salsicia e Zucchine € 10
    (1)

LE NOSTRE INSALATE

  • Insalata mix € 5
  • La Panzanella € 7
    (1 – 10)
  • Insalata di Farro € 9
    (1 – 7 – 13)
  • Insalata di Cecina con Rucola, Pomodorini e Pecorino stagionato € 9
    (7)

DESSERT

  • Torta del Giorno € 4
    (1 – 3 – 7)
  • Pasticceria Secca € 4
    (1 – 3 – 7 – 13)
  • Mousse di Ricotta € 5
    (1 – 3 – 7 – 13)
  • Cantucci e Vin Santo € 6
    (1 – 3 – 7 – 13)

MENU del Contadino
€ 20 a persona

  • Crostone a scelta
  • Insalata a scelta
  • Torta del giorno
  • Calice di vino della casa
  • Coperto

MENU del Mugnaio
€ 25 a persona

  • Selezione di Salumi e Pecorini
  • Pasta del Mulino a scelta
  • Torta del giorno
  • Calice di vino della casa
  • Coperto

MENU del Fattore
€ 30 a persona

  • Antipastone del Mulino
  • Pasta del Mulino a scelta
  • Torta della casa
  • Calice di Vino della casa
  • Coperto

BEVANDE

  • Calice di Vino della Casa € 3,00
  • Succo di Mele “Fonte Cornino” 250 ml € 2,50
  • Birra del Mulino “Spiga” 375 ml € 6,00
  • Birra del Mulino “Spiga” 750 ml € 11,00

CAFFE’ E LIQUORI

  • Espresso €1,50
  • Cappuccino € 3,00
  • Digestivi € 3,00
  • Vin Santo € 4,00
  • Moscadello € 7,00

ACQUA E COPERTO € 2

ELENCO DEGLI ALLERGENI

1-Glutine – Gluten
2-Crostacei e prodotti derivati ( Crustaceans)
3-Uova e prodotti derivati ( Eggs)
4-Pesce e prodotti derivati ( Fish)
5-Arachidi e prodotti derivati ( Peanuts)
6-Soia e prodotti derivati ( Soya)
7-latte e prodotti derivati ( Milk)
8-Frutta a guscio , mandorle, noci pistacchi ( Nuts)
9- Sedano e prodotti derivati ( Celery)
10-Senape e prodotti derivati ( Mustard)
11-Semi di sesamo e prodotti derivati ( Sesame seed)
12-Anidride solforosa e solfiti ( Sulphur dioxide)
13-Lupino e prodotti derivati ( Lupin)
14-Molluschi e prodotti a base di Molluschi ( Molluscs)