Le Ricette di Palmina: Ravioli di zucca burro e salvia
Oggi Palmina ha preparato i tortelli di zucca! Una ricetta davvero buona e salutare. Le nostre farine sono l’ideale per una buona pasta all’uovo ripiena,…
Read more
Le Ricette di Palmina: Gigli patate , provola e basilico
Oggi Palmina ha proso spunto da una ricetta tradizionale napoletana che ben si sposa con la nostra pasta di grani antichi. La pasta provola e…
Com’è fatto il chicco?
Non si può parlare in maniera esaustiva di farina e di pasta senza aver prima compreso com’è fatto il chicco di grano. Il chicco di…
Rigatoni con zeste di limone, pepe rosa selvatico e Nepitella
Avete già assaggiato i nostri Rigatoni di grano duro Senatore Cappelli Mulino Val d’Orcia, un’altra novità dei formati di pasta di grano duro? Questa ricetta…
Pasta al pesto di rucola e pomodorini confit
Un’altra squisita ricetta direttamente dal ricettario di Palmina, un primo fresco ricco di gusto e colori estivi, perfetto per le giornate di agosto! Anche questa…
Altri 3 trucchi per migliorare la lievitazione
Non c’è dubbio che il pane fatto con le farine macinate a pietra sia molto più buono oltre che più salutare. E’ però altrettanto vero che…