Crespelle di farro al forno
Oggi Palmina ha preparato un grande classico, un piatto della domenica. Nonostante il sole di agosto ha deciso di accendere il forno per preparare le Crespelle ripiene…
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Le Ricette di Palmina: Crostata di albicocche con Farina Tipo 2
La ricetta di oggi è molto semplice e gustosa: Palmina ha preparato una crostata alla sua maniera con la nostra Farina Tipo 2 di grani…
Ambasciatori del Territorio
Quest’anno siamo stati premiati a Festambiente Legambiente come “Ambasciatori del Territorio”.Un’enorme soddisfazione ed un grande onore vedere riconosciuto l’impegno e la passione che ogni giorno…
Val d’Orcia terra di cereali, di vino, di formaggi e… di lino!
Isemi di lino sono sempre più apprezzati nel campo dell’alimentazione grazie alle loro proprietà nutraceutiche e funzionali quali l’elevato contenuto di acido α-linolenico, fibre e…
Le Ricette di Palmina: Pici di Farro allo scoglio
I pici sono un piatto contadino, legato alla terra. Sono un tipo di pasta di origine povera e si accompagnano tradizionalmente con sugo di aglione,…
Cosa sono i campi marroni in Val d’Orcia?
Qui in Val d’Orcia oltre ai campi di grano che disegnano il paesaggi c’è un’altra coltura molto particolare si nota percorrendo le splendide strade panoramiche…