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I piatti del nostro menu sono tutti realizzati con farine biologiche di grani antichi macinati a pietra di nostra produzione. Prima di essere mastri pastai e mugnai, siamo agricoltori, ed è proprio questo che fa la differenza, perchè curiamo l’intero ciclo produttivo dei cereali, dai campi alla tavola. Visita il mulino qui accanto e osserva con i tuoi occhi come nascono i prodotti che stai per assaggiare.

Aperto solo a pranzo 12:30 / 15:00
Chiuso il mercoledì

MENU DEGUSTAZIONE

IL CONTADINO

  • Crostone ai grani antichi
  • Pasta del Mulino a scelta
  • Calice di vino rosso Lamone DOC Orcia
  • Acqua e Coperto

€ 22,00 a persona

IL MUGNAIO

  • Selezione di salumi e formaggi locali
  • Pasta del Mulino a scelta
  • Crostata ai grani antichi
  • Calice di vino rosso Lamone DOC Orcia
  • Acqua e Coperto

€ 27,00 a persona

IL FATTORE

  • Antipastone del mulino
  • Pasta del Mulino a scelta
  • Crostata ai grani antichi
  • Calice di vino rosso Lamone DOC Orcia
  • Acqua e Coperto

€ 32,00 a persona

LA PASTA DEL MULINO

La nostra pasta artigianale con Semola di Grano duro Senatore Cappelli Bio Macinata a Pietra

  • Pici all’aglione (1) € 12,00
  • Pici Cacio e Pepe (1 – 7) € 12,00
  • Pici al ragù di Chianina IGP (1 – 9) € 12,00
  • Pappardelle di Farro al ragù bianco di Cinta Senese (1 – 9) € 12,00
  • Casarecce su crema di ceci, ceci arrostiti, polvere di pomodoro e rosmarino (1) € 12,00

LE SPECIALITA’

  • Fantasia di crostoni ai grani antichi (1-7-8)  € 15,00
  • Tagliere di salumi e formaggi locali (7) € 16,00
  • Antipastone del mulino (1 – 7 – 8 – 12) € 18,00
    (degustazione di crostoni, selezione di salumi e formaggi) 
  • La cecina del mugnaio con lardo € 13,00
  • Insalatona valdorciana (7) € 10,00
    (rucola, cecina e pomodorini) 

DESSERT

  • Tiramisù (1-3-7) € 6
  • Mousse di Ricotta e pere con crumble di biscotti (1 – 3 – 7 – 13) € 6
  • Torta del Giorno (1 – 3 – 7) € 6
  • Pasticceria Secca (1 – 3 – 7 – 13) € 6
  • Cantucci e Vin Santo (1 – 3 – 7 – 13) € 6

BEVANDE

  • Calice di Vino Rosso Lamone DOC Orcia € 3,00
  • Succo di Mele “Fonte Cornino” 250 ml € 2,50
  • Birra del Mulino “Spiga” 750 ml € 11,00

CAFFE’ E LIQUORI

  • Espresso €1,50
  • Cappuccino € 3,00
  • Digestivi € 3,00
  • Vin Santo € 4,00
  • Moscadello € 7,00

CESTINO DI GRANI ANTICHI E COPERTO € 2

ELENCO DEGLI ALLERGENI

1-Glutine – Gluten
2-Crostacei e prodotti derivati ( Crustaceans)
3-Uova e prodotti derivati ( Eggs)
4-Pesce e prodotti derivati ( Fish)
5-Arachidi e prodotti derivati ( Peanuts)
6-Soia e prodotti derivati ( Soya)
7-latte e prodotti derivati ( Milk)
8-Frutta a guscio , mandorle, noci pistacchi ( Nuts)
9- Sedano e prodotti derivati ( Celery)
10-Senape e prodotti derivati ( Mustard)
11-Semi di sesamo e prodotti derivati ( Sesame seed)
12-Anidride solforosa e solfiti ( Sulphur dioxide)
13-Lupino e prodotti derivati ( Lupin)
14-Molluschi e prodotti a base di Molluschi ( Molluscs)