Descrizione
Pasta di farro bio, farina macinata a pietra, trafile in bronzo
Prodotta con farine biologiche macinate a pietra nel mulino aziendale, trafilata in bronzo ed essiccata lentamente e a bassa temperatura, la pasta del Mulino Val d’Orcia è un prodotto artigianale, estremamente porosa, dal caratteristico colore ambrato e dal sapore inconfondibile!
La nostra pasta prodotta con farina di farro macinata a pietra, ha un contenuto di fibre e minerali maggiori rispetto alla pasta industriale e mantiene inalterate le proprietà lipido vitaminiche, è una pasta più equilibrata ed ha un minor indice glicemico.
INGREDIENTI: Farina integrale di Farro Biologico
VALORI NUTRIZIONALI (medi per 100 g): Energia 1496kJ/354 Kcal, Acidi Grassi 3.58 g di cui saturi 0.5 g, Carboidrati 63.67 g di cui zuccheri 3.86 g, Fibre 8.26 g, Proteine 12,66 g, Sale 0,004 g
Tempo di cottura 4/ 6 min
Circa 18 ore di essiccazione media ad una temperatura di circa 38°/42°
