I 10 alimenti più ricchi di fibre
Perché le fibre vegetali sono così importanti? Quali sono gli alimenti che ne forniscono di più? Scopriamolo insieme… Le fibre si trovano in tutti i…
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Corso di Panificazione Naturale con Grani Antichi e Pasta Madre
Pronti per il nuovo Corso di Panificazione del Mulino Val d’Orcia? Torna a grande richiesta l’edizione autunnale del Corso di Panificazione Naturale con Grani Antichi e…
3 Ricette di pasta frolla
Chiunque abbia provato le nostre farine nelle più svariate declinazioni, sa che la pasta frolla con le farine biologiche macinate a pietra, ha davvero una maria…
Le Ricette di Palmina: Gnocchetti di patate ai quattro formaggi con pane aromatizzato
Oggi Palmina ha deciso di rivelare a tutti la sua ricetta di gnocchi! Qui le proporzioni sono fondamentali e per quello che riguarda i grani antichi, ci…
L’agricoltura dei nostri tempi
DLUI, il magazine mensile di Repubblica tutto al maschile, ci ha dedicato uno spazio in un articolo davvero interessante sui giovani imprenditori agricoli. Naturalmente siamo davvero…